Lördag
Alltså det här med helger... Svår grej.
Ofta använder jag helgen till att jobba ikapp med allt jag försummat under veckan, samt att förbereda inför nästa. Men det måste ju vara lite kul också! Ett sätt är att unna sig lyxlunch i form av tacos.
Gott va!? Körde på en blandning av tacofärs från Vegme, svarta bönor, paprika, rödlök, tomat, tacosås, vegansk creme fraiche från Oatly, masserad grönkål (mums!) och massor med avokado.
Jag har alltid MINST en avokado till. Svindyrt, men brukar försöka hitta ett välfyllt nät så blir det billigt. Nästan.
Minst en avokado sa jag. Och glöm inte tacosåsen! Jag kör alltid på medium, förutsägbart av mig va? Inte för starkt, inte för milt. Medium. Lagom. PERFEKT.
Så detta blev dagens lunch denna snöiga lördag! Apropå snö så är Lund härligt vitt fortfarande efter veckans snöstorm. Snö är visserligen fint att titta på, men jag hatar den där blöta och kalla känslan av att vara ute i snö. Är det bara jag? Dock är det inte i närheten av närliggande småstäder... Kanske töar det bort tills nästa vecka? Vi får se ❄️
Kram ❤️